小小食盐  妙不可言

安徽省当涂一中高一（1）班  贺夏

2011年3月，中国广东及内地掀起了一场规模浩大的“抢盐风波”，顷刻间各大超市、小卖部的食盐被抢购一空。大街上，有推着卡车举着喇叭叫卖的商贩，还有提着包骑着车去买盐的行人。究其缘故，据说含碘食盐能防核辐射，然而更多人抢盐仅仅是因为生活中不可缺少。那么，食盐究竟是一种什么物质？到底有哪些作用呢？

食盐，是一种无色或白色立方晶体，主要成分为氯化钠（NaCl），离子型化合物，广泛存在于海水和天然盐湖中，味咸，是人民生活中的重要的调味品。在生物体中，食盐溶于水生成水合氯离子和水合钠离子，具有调节细胞外液的渗透压，维持体内酸碱平衡的作用，也是合成胃酸的主要原料，可促进唾液分泌，增加食欲。

在夏天，人们在高温下剧烈运动，大量出汗后，排出大量的盐分，会出现身体疲乏、头昏、四肢无力、食欲不振、恶心等症状。此时应该多喝加盐的开水，以补充人体流失的盐分。可见，食盐不仅仅是一种调味品，更是人体生理的需要。

在医院里，我们经常会看到给病人输液，这“液”大多是浓度为0.9%的生理盐水。为什么生理盐水的浓度必须是0.9％呢？因为人体血液中各种电解质的 物质的量浓度 就是0.9%,(其中Na离子占总阳离子的90%以上)。人体里的血液都含有食盐，在细胞膜的调节下，细胞内的溶液跟细胞外的血液都维持一定的浓度达成平衡。如果把生理盐水调稀了或错用了蒸馏水，就会引起血细胞的吸水膨胀，甚至破裂，发生溶血现象。反之，若生理盐水过度，血细胞又会失水皱缩。因此，在一般情况下，生理盐水必须是0.9％。

       除了生理作用外，氯化钠在其他领域上也扮演着不可或缺的角色。高中化学中有电解饱和食盐水的实验，而这就是氯碱工业的基本原理。氯碱工业及相关产品几乎涉及国民经济和人民生活的各个领域。 2NaCl+2H2O=(通电)H2↑+Cl2↑+2NaOH。H+在负极上不断得到电子而生成H2放出，可用冶炼金属和石油工业等；正极生成的氯气可用作合成有机材料、农药等；剩下的NaOH溶液，即烧碱还能用于制造纸张、玻璃、肥皂等。可见工业上如果少了氯化钠，该是多大的损失哦！

       也许工业用盐离我们的生活过于遥远，然而接下来的用途可能会让你大开眼界。对于爱美人士来说，美容是件昂贵的事情。但你可曾尝试过物美价廉的食盐呢？例如，洗脸后，把一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴涂抹于脸上有很好的清洁和去污效果，对于粉刺甚至是“黑头”都可以去掉；用淡盐水清洗眼睛，会使你的眼睛变得明亮且炯炯有神起来；对于分泌油脂旺盛的部位，可以用细盐抹在事先润湿的皮肤上，轻轻按摩，油脂真的会随着你的坚持而减产哦。

在《红楼梦》中曾记载贾宝玉每天清晨就有用盐擦牙的习惯。因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用。在我国南北朝梁代陶弘景的《名医别录》中，就记载了食盐具有清火、凉血、解毒的作用。按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿。

如此看来，貌似毫不起眼的食盐是不是真的妙不可言呢？其实，生活中还有许许多多普通的物质蕴藏着鲜为人知的秘密，等待着我们细心发现。是神奇的化学，让生活变得更加丰富多彩；而又是多彩的生活，推动着化学不断地向前发展并且永远充满神奇、生机和魅力！